如何讓不吃飯的仙女變大胃王?

2005.03.05　 中國時報
如何讓不吃飯的仙女變大胃王?
黃明秀（北市）


我替她選購了可愛小碗，每次只給一瓢飯菜，在天天刷新紀錄刺激下，女兒歡喜加餐飯。

女兒讀幼稚園時，吃飯、吃點心是她最痛苦的事，在學校她一餐只吃兩個水餃卻要花了一、兩個鐘頭，對她、老師都是痛苦的折磨。當媽媽聽到她那超乎尋常的小胃口，更是心疼，我看那瘦弱嬌小單薄的身軀，我總擔心她長得大嗎？沒想到，現在她已是身高一六○亭亭玉立的美少女，以前的憂慮似乎多餘。
每個小孩會有那莫名奇妙的盲點與獨家解釋，我家兩個小孩小時候不吃紅豆湯、仙草，他們看到那汙濁的色澤，一口咬定是巫婆調製的毒品，當我不明就裡時，也要強逼他們吃，弄得大人生氣小孩哭叫，耐下心聽聽他們怎麼說，雖然童言稚語卻也不無道理。媽媽以身試法吃得津津有味的陶醉模樣，果真引來孩子的好奇，自動要求是否也能淺嘗一口，媽媽馬上嚴峻推辭拒絕，更增加他們的興趣，再三拜託請求，心機很重的媽媽，終於勉為其難答應施捨些許，孩子如獲至寶趕緊吞食，入口甜點果真異常美味，從此他們愛上紅豆湯、仙草，不明白以前怎會嫌棄這人間美味呢？

面對我那宛若仙女，不食人間煙火的女兒不愛吃飯，一直讓我很苦惱，苦思之餘終於想出對策，我替她選購一個造型可愛的小碗，只給一瓢飯菜，她驚訝媽媽為什麼只給這一丁點兒的食物，我告訴她，她是仙女只有小小的胃，吃ㄧ點點就夠了，她一口就把碗裡的東西吃完，我趕緊給她一個超級大擁抱，外加一連串的讚美，還急急趕她離開餐桌，她意猶未盡要求再給她一些食物，我連忙搖頭外加揮手，表示她已吃飽了，不能再盛了，否則爺爺、爸爸、媽媽、弟弟將沒東西吃餓肚子，頑固女兒再三抗議，不能為了大家卻只犧牲她一人，執意要再盛一碗，心裡偷偷暗笑著的媽媽，只好滿臉委屈再給她一湯匙飯菜，好像飢餓許久的小難民，一兩口又把碗裡的東西吃完，媽媽再度誇獎：「哇！你好棒！吃了兩碗了！夠了夠了--」話還沒說完，小女孩很堅持再盛一碗、兩碗……，從此有個小孩天天刷新金氏紀錄，歡喜吃飯得很，差點兒去參加大胃王比賽呢！

一般而言，孩子吃軟不吃硬，而且他們永遠處於遊戲、玩樂中，和孩子相處要有技巧，生氣是沒有用的，善加利用他們不服輸、不吃虧的人格特質，應該會有意想不到的結果！

能換個兒子嗎？

能換個兒子嗎？

【柳青青（北縣讀者）】

我兒吵架丟下：「如果可以換父母，寧願不要你們這樣的父母！」而後氣沖沖的開車離去。

本來兒子和家人相處融洽，自從結婚身旁多個女人後，全變了樣。先是回來看父母受到老婆的掣肘，回來吃個午飯頻頻看手表，匆匆趕在老婆指定的兩點前離開。而後回來的次數遞減，亦無音訊，有時按捺不住打電話叫他回來，又都藉口工作忙而拖延。

偶或我釘得緊，不甘願地回來虛應故事一番，我嘀咕他兩句：「我們沒對不起你，媳婦婚前要求不與公婆住，我們沒第二句話，出租的房子也要回來給你們住，別的年輕人要付房租、繳貸款，疲於奔命，你卻什麼也不用，比別人好太多，還不知感恩！」

「感什麼恩？沒見過很多父母為子女做到死的嗎？」「風風雨雨，汐止台北，一輛老爺機車，兩個加起來一百多歲，找工人、修新娘房，沒功勞也有苦勞吧！」

「叫那什麼工人？漏水、堵塞，問題一堆，人家女方講得多難聽啊！不屑妳那做事態度，爛透了！」「再找人修補就好，幹嘛講得這麼難聽？」

「難聽？她去美國生小孩，她媽媽拿一百萬出來，妳呢？人家講得更難聽。」「打四通電話去美國，你們都不接；要去機場接機，你說不用；想去她娘家看小孩，你說小孩在奶媽家；要給小孩紅包，你說花沒有插後面，紅包丟回來……該做的我們都做了，你這樣責怪我們不公平！」

「如果可以換的話，這樣的父母，我寧可不要！」如此撂下狠話，像放顆炸彈，他拍拍屁股走了，留下兩老差點沒氣到跳樓。

英雄不怕出身低，可是兒子的價值觀卻跟著在不同背景下長大的媳婦腳步走，吃館子、逛精品店，不屑吃路邊攤，瞧不起穿拖鞋的工人，更忘了父母是如何含辛茹苦拉拔他長大的。

每當想起兒子那句「換父母」的話，心便隱隱作痛。但是，「如果可以的話，我也想換個兒子」的話，總是開不了口。

【2005/03/02 聯合報】 ＠ http://udn.com

嘗一口幸福蔬果凍

嘗一口幸福蔬果凍
黃珠玉/（北市）


每當親朋好友來品茗喝咖啡，我都要先請大家嘗一嘗這一道食餚。「食物真漂亮啊。」、「爽口又健康營養喔。」、「吃著它有幸福的感覺哪。」大家總是七嘴八舌說著，每回散席之前，幾乎人人都會要我說說製作的方法。在此分享這一道製作時間甚少、費用頗低，並且健康營養、美觀美味的食餚。

材料：140克南瓜、1/2個酪梨、5個小番茄、適量洋菜粉、辣椒醬(Chili Sauce)、美乃滋、番茄醬。
方法：

1、南瓜去籽，煮至筷子可以插透的程度，放冷後切成2公分寬方塊。

2、小番茄用熱水燙過去皮，酪梨也去皮，同樣切成2公分寬方塊。

3、煮鍋內加入水300C.C.、洋菜粉1.5小匙，邊攪動邊煮，煮沸後以小火再煮約一分鐘。

4、將1和2放進容器內，並將熱騰騰的3倒入，置放待冷凝結。容器需要微溼，倒扣出來方能保持形狀完整。

5、製作蘸醬：美乃滋1大匙、番茄醬1小匙、辣椒醬1.5小匙均勻拌和。

6、將4分切，刀子先兩面沾濕才不會黏刀，盛放到小盤子上，淋加沾醬即成。

註：1、此食譜的份量，可以製作成一個 15×12.5×3.5公分的長方磚塊形蔬果凍。