橄欖油活在當下

橄欖油活在當下
韓良露 　(20051204)



橄欖油的真正價值，在從橄欖樹上摘下、榨出本質之後，立即慢慢遞減，因此橄欖油是不容也不能炒作的物品。

熱愛精品美食的朋友來電，說她剛耗費巨資買了幾瓶來自西班牙的兩百歲至五百歲的橄欖老樹榨出的精純橄欖油，既然我告訴過她曾上過橄欖油評鑑課程，這回可要義不容辭地替她的油品嘗一番了。

我可是懷著忐忑不安的心去赴朋友的約，因為我深怕她買到了保存不佳或快過了期限的油，因為橄欖油和葡萄紅酒不同，最好的橄欖油的期限也只有半年，不像最好的紅酒可以擺放了幾十年越放越增值，因此橄欖油就算來自好幾百年的老橄欖樹，就算用有機栽培、手工採收、石磨冷壓、天然沉澱，橄欖油仍是橄欖油，不能被陽光照射，不能抵抗時間自然的氧化過程，橄欖油是活在當下的生命無常哲學，不像葡萄酒是追求永恆的時間魔法宗教。

果然如我所料，試了朋友的幾瓶千元台幣以上橄欖油，其中一瓶兩百歲老橄欖樹製出的油已經「耗」了（有了油的氧化陳味了），雖然油底仍存著豐厚的杏仁果香，但敵不過怪異的耗味，我看著瓶底的出品時期，已經入瓶快一年了，怪不得味道已微微變質，但這樣的油並非不能使用，當成煎烤肉排的油，都還是不錯的油，但又何必花這麼貴的錢買這種原本適合沾麵包及吃義大利式生牛肉的高級精純橄欖油呢？

另一瓶來自五百歲的橄欖油，油底的確豐潤，但橄欖的清香只剩下了美人遲暮的餘韻，還未呈現耗味，但味道卻有點老了，新鮮橄欖油該有的活性已經消失了。我也看了一下瓶標，入瓶也已七個月了。

朋友很懊惱，因為她可是買了十幾瓶，本來想放在家中慢慢使用，我勸她趕緊送人，趁油還可以用時與同好分享。

朋友說她這回可學了個教訓，愛買精品的她，一向以為貴的東西就一定好，誰不知道老紅酒多值錢，她原本以為來自老橄欖樹的油奇貨可居，也可以越擺越值錢，卻不知一物有一性，不同的本性，對待之情自然也不同。

這次經驗，倒是使我因橄欖油而得到了啟示，我回想起前幾年的冬天，去托斯卡尼中部山谷一帶探訪有名的魯德米歐Laudemio橄欖油，在離西恩那不遠的一處種滿橄欖老樹的莊園中，嚐到了剛榨好還未入瓶的橄欖油，那種清香、渾厚、鮮活、飽滿的滋味，令我終生難忘，莊園的主人說這種最新鮮的油是自然的聖禮，在油榨好後的三個月內，每天清晨空腹喝一小杯，包管身心安康。

但誰能喝到最新鮮的橄欖油呢？只有那些親近土地，離橄欖樹生長的地方不遠的農民村人，這些人不用花花大錢去精品美食店去買陳放多時，飄洋過海的橄欖油產品。

橄欖油的真正價值，在從橄欖樹上摘下、榨出本質之後，立即慢慢遞減，因此橄欖油是不容也不能炒作的物品，幾十年的老酒、老醋、老茶都可以在拍賣場上叫價，但橄欖油不行，最好的橄欖油只屬於陪著橄欖樹生長的人，想到這個世界上仍有些東西不是完全可以被金錢拍賣的，讓我突然安慰起來。

橄欖是智慧的象徵，橄欖油讓我們了解什麼是活在當下。

杭州多胞胎之父──記者樓時偉的愛心傳奇

杭州多胞胎之父──記者樓時偉的愛心傳奇
莫小米 　(20051204)



快過新年了，杭州樓時偉的桌上堆著一大堆信，這是他寫給各地三百多個多胞胎家庭的慰問信。同時寄出的，還有一張彩印年曆，用的是他和十二家四胞胎的圖片。

新年慰問，這是樓時偉年年必做的功課。

樓時偉講起他所聯絡的三胞胎四胞胎五胞胎六胞胎家庭，如數家珍，欣喜之情溢於言表。

分享他們的喜悅，分擔他們的憂愁，每一家都是這樣一路關注過來。

多一口人　多一分負擔

山東沾化縣一個家庭出生四胞胎的消息，樓時偉是從同行寄過來的當地報紙上偶然得知的。他循著地址寫信去聯繫，表示將為他們牽線提供物質幫助時；山東棗庄的六胞胎家庭，樓時偉則是通過網路發現的。他在第一時間與醫生取得聯繫。醫生興奮地說：「啊，你是第一位前來關心的人。」

在樓時偉的經驗中，多胞胎家庭多數並不富裕。想當年，河南嵩縣庫區鄉席嶺村一戶人家得了雙龍雙鳳四胞胎，喜是喜啊，可是愁也愁啊。樓時偉與生產保胎藥品的杭州保靈公司的人進得門去，他有思想準備，但還是驚呆了。屋裡沒有任何家具，連個凳子都沒，高低不平的泥地，床下還長著草。

當即定下贊助協議，又商定，待孩子周歲時，請他們到杭州來。

第二年這個時節，龍鳳四胞胎一家住進了杭州四星級的賓館。樓時偉指教了一番，便讓路途迢迢遠來的一家人先休息。沒想到他們面對如此乾淨挺刮的床，都不敢睡上去，六個人全部睡在地上，澡也沒洗，是因為他們不知道該開哪個水龍頭。

幫助人，有時也會碰釘子的。

一次，他打聽到山東滕州有兩戶人家同時產下了四胞胎，便主動前去聯繫，表示可以聯繫贊助一些嬰兒米粉，通過滕州的媒體將意思傳達給那兩戶人家。沒想到的是，一戶歡天喜地接受了，另一戶卻多長了個心眼：世上沒有免費的午餐，天下哪來白送的好事？樓時偉剛聽說時有些生氣，但馬上就釋然了。正因為有人敗壞了社會風氣，導致了人與人之間的不信任，才更需要我們去播撒、去助長人與人之間本應有的關愛與誠信啊！

物質幫助並不容易，但對樓時偉來講，物質幫助往往是第一步。隨著孩子一年年長大，他還時時追蹤著，給他們出主意作參謀，他最大的心願是孩子們全都健康成長、有出息。杭州的單家四胞胎姊妹上藝校，其父母就是參考了他的建議；湖南一戶龍鳳四胞胎，兩姊妹找到了工作，但兄弟倆卻閒在家裡，父母急了，樓時偉說，你們要聯合起來才對。果然，不久龍鳳四胞胎齊齊被廣東一家龍鳳大酒店聘用。

走出困境 需要更多援助

多胞胎家庭的報導總是熱熱鬧鬧，但熱鬧過後，人去樓空，養育孩子的沉重擔子就落在了父母肩上。樓時偉之所以得了「多胞胎之父」的稱號，是因為他，一直遠遠地照看著他們。

現在不少人，每年都有個旅遊計畫，樓時偉也幾乎每年出門，但他總是將計畫訂在他那些多胞胎身上：九八年遼寧瀋陽，九九年河北石家庄，二○○○年山東菏澤、上海，二○○二年江蘇南京，二○○四年福建福州……。

現在有的家庭已走出困境，進入良性循環。有的孩子上了大學、當了兵，多胞胎家庭，難處比別人多，喜事也比別家多，好事不止是成雙呢。

今年新年他給多胞胎家庭的慰問信裡就有這樣的話：「孩子們在一天天大起來，困難總是短暫的，相信好日子在後頭。」

而閱讀他們的回信，在樓時偉看來，就像是豐收的季節──

「孩子們在你和許多好心人的關懷下，生活非常快樂，非常幸福，也非常健康。老大、老三的體重是十三公斤，身高是八十九公分，老二體重是十二點五公斤，身高八十八公分。」

「這是江西南昌三胞胎。」

「這是廣東南海四胞胎。」

從新聞變成責任 大愛不遠

樓時偉一張一張亮出剛收到的多胞胎的近照，三個、四個、五個，一模一樣的小孩在一起，煞是可愛。樓時偉用了一個詞來表達他看這些照片時的感想──「日新月異」。

當然也有許多訴苦的、求助的，每當看到這些，樓時偉心情就很沉重，因為他無力一一解決具體困難。說到這裡，樓時偉表達了他的一個願望──想辦一份多胞胎的刊物，讓那些相似的家庭，相互交流經驗。樓時偉的另一個願望是希望能和台灣的多胞胎取得聯繫，並帶著自己蒐集到的上千幀照片，到台灣辦一個多胞胎圖片展覽。

樓時偉說：多胞胎對於我，一開始或許只是一條社會新聞，現在已經是一種責任。

看起來樓時偉付出了許多，但他說他得到的更多。他說每次多胞胎聚會，他與家長們相見時，「你好你好，樓大哥你好！」衝上來緊緊握手。「快叫快叫，這就是樓伯伯！」然後一群小孩圍住嘰嘰喳喳。他說他們那真誠的表情，我們平常難以想像。真的，在眼下的社會中，回想一下，已經很難得見到這樣的表情了。

樓時偉是《杭州日報》的記者、杭州市首屆慈善大使、愛心大使。

你給人一個怎樣的世界，你也就生活在怎樣的一個世界之中。樓時偉的世界，非常美好。