懂得選擇才有幸福

陳藹玲﹙富邦文教基金會執行長﹚


現代人為什麼煩惱這麼多、壓力這麼大？去年在台灣每2.7個小時就有一個人自殺，憂鬱、躁鬱等心理疾病患者更無法計數，「文明進步不是應該帶來更快樂的生活嗎？」

科學人雜誌近期的報導，對這個問題提供了一個有意思的解答。


研究學者說，「現代人的選擇增多，導致每一個決定的機會成本增加……，所以不論怎麼做決定，都覺得壓力很大。」也就是說，當人只有一個選擇時，即便不盡滿意，多半認命接受並全力以赴。當人有兩個選擇時，不管選哪一個，都會想「萬一選了另一個會怎樣？」心中若有所失。這未選的另一個選擇，就是所謂的機會成本。

所以當人有十個選擇時，機會成本有9項，有100個選項而只能擇其一時，就會產生比前者大得多的機會成本和壓力。「選擇越多，失去越多」，這就是現代人壓力大的主因！

人生是一連串的選擇。從買手機、車子、選科系學校、挑男女朋友與結婚對象、到哪一家公司上班……，多是千萬中選一啊！根據機會成本理論，處在選擇極大化的現在，壓力不大才奇怪。

如何選擇關係一輩子的幸福？從孩子幼稚園時，可以教他們「一起做決定」，青少年期只要是關係他們自身的事物，更可以一起收集相關資訊、為他們分析利弊，再讓孩子自己決斷！決定下了，當然也要他們學著承擔後果！以為孩子不懂，事事代為決定，到哪一天孩子才適合自己選擇呢？會不會到時反而更優柔寡斷？考慮過多，壓力越大？世上沒有最好的選擇，懂得選擇適合自己的，並為自己負責，就是人生成長的要義！

彼此接納 欣賞對方

2004.09.30 中國時報

張靜婷


台灣美滿婚姻促進會秘書長張坤池表示，當夫妻兩人是「急驚風遇上慢郎中」時，有三點要學習：

1.接納彼此的不同：每個人都是不同的個體，就是因為這些不同而相互吸引，兩人可能是做事態度上的不同，也可能是動作速度的不同，這些都是正常現象，千萬不要苛求對方要跟自己一樣，完全按照自己的生活節奏過日子，應該接納彼此是不同的事實。


2.欣賞彼此的不同：接納後要懂得欣賞，換個角度看事情，尊重對方，也認清自己的不完美，才能避免玫瑰戰爭的產生。

3.彼此有獨自的空間與時間：有些事情不必強求兩人要一起進行，特別是在很容易產生衝突的狀況下，給彼此一些自由與呼吸空間，就能降低衝突發生的頻率，當然，彼此還是需要有共處的時間。

用洋蔥助眠

yuju（台北）


家裡如果有好動的幼兒，到了該就寢的時刻還是動來動去不肯好好休息，此時只要準備一顆洋蔥，就可以讓媽媽輕鬆不少。

用洋蔥讓幼兒迅速進入夢鄉的方法如下，把洋蔥切成片狀，再把它剝成一絲一絲的，（不要切成丁狀，以免洋蔥的味道迅速消失），切好了之後，把細絲狀的洋蔥放在盤子上，然後放在幼兒休息的房間各角落，再把幾根洋蔥絲放在市售的簡易茶包袋中，再放在幼兒的上衣口袋裡，處在洋蔥微微香氣中的幼兒很快就能睡著。


此方法對大人也有效喔！把切絲的洋蔥放在床頭邊50公分內，聞著洋蔥的味道很容易就可以安然入眠了。

根據研究，洋蔥的氣味可以使人精神鎮定，所以可以幫助入眠，家有睡不著人口的可以試試看喔！

糙米變好吃了

2004.09.22 中國時報

文/陳則光


大家都知道糙米的營養價值很高，但要你天天吃糙米，恐怕很少人能接受，理由是「太粗糙、不好入口」。

有些素食自助餐店或健康餐飲業者，為了讓糙米好入口，煮時大量加水，結果糙米煮熟後爛成一團，樣子變得有點恐怖。雖然方便咀嚼，卻不容易刺激食慾。


在新竹市風城購物中心地下一樓推廣自然粗食派的涂淑芳，多次到日本研習粗食食譜，煮出來的糙米特別香甜，是攤位上人氣最高的美食之一，改寫糙米難入口的印象，讓粗食美味大翻身。

四秘訣 煮出美味

吃好逗相報，為了讓民眾吃到好吃的糙米，涂淑芳提供如何煮出好吃糙米的小撇步：

家庭主婦用電話煮糙米的主要原則是──1.糙米與水比例要一比一點五。2.米淘好，先放進電鍋，插上電源，在電鍋內保溫三十分鐘，讓糙米吃飽水分。3.最好在鍋中加入少量食用油及海鹽（她建議採高級葡萄籽油及天然海鹽，無毒的家商店內有售）。待三十分鐘過後，壓下電鍋的開關鍵。4.電鍋開關跳起來後，不要立即掀開鍋蓋，務必再燜個二十分鐘，讓鍋內餘溫將糙米燜得更柔軟。煮後的糙米，粒粒飽滿，咬在嘴裡特別香甜。

每口糙米 咀嚼35下

她說，糙米煮得好固然重要，但食用時充分咀嚼更重要，咀嚼不夠時會增加腸胃負擔。她建議每一口糙米飯，放進嘴巴裡，最好咀嚼三十五下，能多咬就多咬，這樣才能充分吸收糙米的營養價值，增加腸胃的飽足感，非常適合想要減肥者需求。

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投資理財 做好風險控管

2004.09.23 中國時報

巫慧燕（寶源投顧總經理）


生活上我們有太多的選擇要做，也有許多的風險要承擔。有個朋友因為工作關係，經常必須北中南三地奔波，她往返北中部的主要交通工具是巴士，往返南北部的主要交通工具是飛機，她覺得搭飛機往返北中部的時間，從出發到機場、等班機、搭乘、到達目的地，其間所花的時間與搭乘巴士相差不多；但往返南北部時，搭乘飛機或巴士所需的時間差異就滿大的，類似的經驗應該有不少人經歷過。

假設每個人都是理性的個體，所做出來的選擇應該最能滿足個人，使自己獲得最大的效用。朋友因為出差目的地的不同而選擇不同的交通工具，主要是有時安全感為決定她效用的主要因素，有時速度感為決定其效用的主要因素。在投資上也有類似的狀況，投資人必須對每筆錢選擇最能滿足其效用的產品。

以投資共同基金為例，多數投資人已知道選擇外幣計價的海外基金具有分散風險的效果，然而要更進一步選擇不同資產類別的投資標的時，我們可能要小心地思考每筆資金預期獲得的效用。舉例而言，股票型基金通常波動較債券型基金高，長期平均報酬率通常也較債券型基金大，長期不用的閒錢或定期定額投資法適合投資股票型基金，投資股票型基金宛如搭乘飛機，有機會於短期間獲得較高的報酬，但搖晃的感覺不是人人可以接受。

有時某筆資金不能承受短期大幅下滑，投資目的只想獲得平穩的成長，此時債券型基金將是較恰當的選擇，投資債券型基金宛如選擇陸上交通，速度或許不如空中交通，但搖起來的感覺較不可怕。近來金融產品漸趨多樣化，債券型基金產品也愈分愈細，有依投資區域分類，如亞洲債券、新興歐洲債券基金；也有依評等高低方式分類，如政府債或公司債基金，每種債券型基金各有各的風險大小及預期報酬，投資人可依每筆資金所追求的預期報酬與風險承擔度，向理財專員諮詢，選擇合適自己需求的金融產品。

除垢妙方 比一比

本報訊


除污脫臭，一定要買清潔劑嗎？擦亮器皿，會不會困擾你，來看看他們怎麼做……

●小蘇打粉除污脫臭


近日租給別人的屋子收回自用，廚房的油垢堆積的很厚，連牆壁上也都有油凝成一團一團的。用廚房清潔劑噴洗，嗆人的味道讓我眼淚、噴嚏一起流，這時想到曾看過別人用小蘇打粉除污，於是我也趕緊到超市買一包來試試。

一包小蘇打粉只需28元，用海綿菜瓜布先沾一點水再沾小蘇打來輕輕擦洗，牆壁上及瓦斯爐具上的厚重油汙就很快的脫落了。上網查了關於小蘇打的資訊，發現它還有除臭的功用。

裝一小罐放在冰箱裡，可以除臭2至3個月；放在鞋子裡也可以有效除腳臭及鞋臭；洗衣時加一點也可以去除衣服的汗味；您不妨也來試試！（yuju）

●擦亮銅器 招招好用

香菸盒錫箔紙 還銅本色

銅器製品如果不常擦拭保養，表面很容易因為氧化而漸漸黯淡，失去光澤。這時可以收集香菸盒內的錫箔紙，將錫箔紙沾一些水擦拭銅器製品，一下子就能夠讓銅器表面發光發亮。（小如）

除銅器黑斑 鹽┼醋

家裡的銅製品，如銅製燭臺、香爐、買回家的旅遊紀念銅鈴等，在經過歲月侵蝕後，表面會漸漸失去光亮，想到要清潔時，還得去買銅油來擦好像又太麻煩了。

其實清潔銅器方法很簡單，取一匙食鹽加上一匙白醋，加少許水，用布沾溶液來輕擦銅器表面，即可很快使銅器恢復光亮，若剛好沒有醋，用乾布沾鹽巴擦也可以除去銅器表面的黑斑喔！（yuju）

●去除茶漬 廢物利用

橘子皮變菜瓜布

茶杯用久了，容易產生茶漬，如何有效的去除茶漬呢？其實只要用吃剩的橘皮擦拭茶杯，就可以去除茶漬。

馬鈴薯皮別亂丟

就是茶壺、茶杯使用久了，在壺底及杯底會留下一層非常難清洗的茶垢。可將馬鈴薯皮放入裝滿水的茶壺以及茶杯裡頭一起加熱煮沸，稍微冷卻一下再刷洗，就可以輕易地將附著在茶壺及茶杯底下的茶垢清洗乾淨。

喊口號，成就教育大事

2004.09.29 中國時報

洪蘭


今夏在舊金山遇到教過的學生，這個學生與眾不同，我一個工作交代下去，當別人還在討論分配工作時，她已捲起袖子在幹了，而且她從不浪費時間，連中午在餐廳排隊買午餐時都在背GRE的生字，她畢業後，一邊教書一邊念研究所，之後我回台灣就失去了聯絡。

想不到她學有所成，已做到了校長，而且辦學成績優秀得到州政府的獎勵。她告訴我她是怎麼經營學校的。


學校偏遠窮困，學生多半來自單親家庭，很多是靠社會救濟金生活，更有父母因吸毒關在監牢中，學生散漫老師沒勁，大家在混日子。開學時，她寫了一個校訓，每天早上把孩子集中起來，大聲念：「我來上學是為學習，我會好好學習，我要以我為榮，更要別人以我為榮。」美國沒有朝會，但她每天早上舉行朝會。

只有口號沒有實質是不行的，她買了一台洗衣機和烘乾機放在學校，叫骯髒的孩子去體育室洗澡，把髒衣服換下，穿上募來的乾淨衣服，校長或任何人有空，就把衣服丟進洗衣機洗，等孩子放學回家就有烘好、摺好的乾淨衣服在等著他。

她說這機器是整天運轉，乾淨的孩子不會自慚形穢，而且自己乾淨了，就會想到整理環境，所以她每個周末都穿牛仔褲和自願的學生和老師一起整理校園，學生在窗明几淨的環境中學習效果比較好，也不再隨地丟紙屑。

她說：「老師你說過，思想決定行為，行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運，教育就是改變思想，改變學生的命運」。

我聽了很感動，問她這種不按常理出牌的經營學校方式有無帶來麻煩。

她說：「當然有，所以我要花很多時間跟別人溝通，但是教育是不能等待的，因為孩子一天天都在成長，我沒有辦法等待公文往返，請示上級撥款給我買洗衣機、烘乾機，我必須自力救濟，用義賣蘋果派、洗車等方式籌到錢來做我覺得應該要做的事。沒有任何事情比給孩子教育、給他自尊和自信更重要，他們在家的環境我沒有辦法控制，但是我可以做到只要進入學校，就是安全的、祥和的，沒有大人吵架，沒有鄰居罵三字經。教育是脫離貧窮惟一的機會，我要給他們這個機會。」

分手後，回到台灣看到報載軍中取消每日的讀訓，有人贊成，有人反對，有人擔心失去了中心思想教育，軍人將不知為何而戰，為誰而戰。我想這個故事可以給我們一點啟發。

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挑戰偏食 靠演技

2004.09.29 中國時報

向育葒（基市）


女兒對晚餐似乎不怎麼感興趣，尤其是蔬菜、紅蘿蔔、青椒、洋蔥等，看也不看，更別說是吃下肚了。

我常和外子演雙簧。兩個人搶著吃青菜、喝苦瓜湯，口中喊著：「好吃！好好吃喔！」臉上裝出一副好享受、好滿足的模樣，外子幫腔說：「求求你給我吃一口，好不好？求求你？」就這樣連哄帶騙的，幼女才主動吃下她不愛吃的食物。

女兒回來常說，班上許多小朋友很多都不吃青菜，而且十分挑食。她也常常以「好吃！好好吃喔！」這句話，來讓其他同學吃下許多自己不愛吃的食物。我想，這句話對她的影響是很大的。

阿嬤九十五歲高齡了，因為身體每況愈下，對食物也沒興趣，平時總是吃稀飯下嚥了事，很少去注意有沒有營養。女兒總故意在老人家面前演出「好吃！好好吃喔！」的戲碼，逗得阿嬤喜孜孜笑個不停，就這樣，阿嬤也同時多吃點美味佳餚。

我也是個偏食者，對動物內臟等食物，一口都不敢吃，之後我開始麻醉自己的思緒，讓自己認為內臟沒那麼可怕難吃。而今，吃起來感覺上也就沒那麼難吃了。這句「好吃！好好吃喔！」就成了我們家成員的口頭禪了。