莊靜芬家的早餐》為一家人充電

莊靜芬家的早餐》為一家人充電

【記者趙敏夙／報導】

妳一定很訝異：「這樣豐盛的早餐，真的天天早上都在莊靜芬醫師家裡上演嗎？」「她怎麼會有時間？」數十年如一日，和一般職業婦女一樣，莊醫師的甲子兒科診所早上九點鐘就要看診，但是她又不希望早餐隨便吃，她是如何做好時間管理的？唯一的法寶，就是早起。

家住北投的莊靜芬，有早起運動爬山的習慣，所以，經常早上五點鐘就起床，出門前先花個幾分鐘，取出昨晚就醃好的肉；把待炒的蔬菜、香料配好；該蒸的先放進電鍋裡，早餐必備的熱湯也先放在爐上。然後，穿上布鞋和鄰居好友們一塊去爬山。

大概花一個小時，爬山健行深呼吸，與大自然裡的花鳥樹對話，再去泡個溫泉，讓通體舒暢，這個時候，她會小憩5-10分鐘，小睡一下，是莊醫師恢復疲勞的小秘方。當然，最重要的是，吃一頓好早餐，補充一天所需要的能量。

由於材料都已經準備好，加上她天生就是廚房好手，回家後，花不到30分鐘，五菜一湯就上桌了。這時候，全家人也都起床梳洗好了，她再和先生、女兒們一起吃早餐。莊靜芬吃的不多，但是每一樣菜都會吃一點，而且一定是細嚼慢嚥，不過量，吃完早餐之後，再開車去上班。