老味 好味 添年味

老味 好味 添年味
王瑞瑤


雖然各大賣場與超市擺滿包裝超級卡哇伊的年節零嘴，可是我還是習慣走訪老店，一年重溫一次採買年貨的熱鬧感。

南門市場附近的劉仲記食品（台北市寧波西街28號／02-23219833），以及衡陽路上的某些老食品行，集合著中外零嘴，有古早味，也有時髦風，但劉仲記的種類更多些，價格也更低點兒。
不過對於小家庭來說，年節零嘴的包裝似嫌大了點，所以我喜歡跑到西門町的蜂大咖啡（台北市成都路42號／02-23310230），購買散裝但極為新鮮的零嘴，抓點兒糕呀，酥呀，糖呀，兩個人過年甜甜嘴也就夠了。

還有一捏便碎的生計綠豆糕（台北市羅斯福路3段15號／02-23632085）用料好，一入口便知，唯一要考慮多食有身材變型之虞，淺嚐即止。

對於老一輩的人來說，平時因病而限糖限鹽，過年算是解禁期，不過做兒女的還是會緊張兮兮，我選擇減糖減油的萊陽桃酥（台北市羅斯福路3段138號／02-23688593）給老爸開開心。

過年磨牙少不了耐嚼的肉乾，迪化街上江記華隆商行（台北市迪化街1段311號／02-25528327）對肉類加工很用心，肉紙與杏仁肉紙都值得推薦。

另外在年前爆發許多大陸黑心食品事件，還好台灣後山還有一片好山好水做後盾，鳳林香酥花生（花蓮縣鳳林鎮仁愛路16號／03- 8762025）、嘉茗茶園的茶香開心果（花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村1鄰65號／03-8871325）、東昇茶行的茶香南瓜子（花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村256之1 號／03-8871878）等，都是今天訂，明天到，不怕黑心食品陪你過年。

山楂糕／每盒100元

老北平最愛吃的零嘴，也是許多到北京一遊的人，必定帶回台灣的伴手禮。利用洋菜結凍的山楂糕，入口冰涼酸甜，肯定能為大魚大肉的年菜解油膩。

大桃酥／每片15元

與萊陽桃酥不同的大桃酥，雖是老東西，卻與咖啡很對味，酥脆的程度與油糖成正比，所以年輕人也喜歡。

寸金糖／小包110元

外裹白芝麻的寸金糖，長度約為1寸半左右，一口咬下，才知非比尋常，芝麻糖中混合陳皮與桂花，吃糖也能齒頰留香。

玫瑰瓜子／小包140元

這可不是染成粉紅色的南瓜子，而是帶有玫瑰香的黑瓜子，是蘇州特有的零嘴。外殼硬脆，瓜仁香酥，手抓一把，滿嘴生香，還能嗑上很久。

杏仁餅／每包50元

看起來像鬆散的糕，其實是很堅硬的餅，味道如義大利配咖啡的手指餅乾，一旦咬下去，就會像小老鼠一樣啃個沒完，酥脆微甜，令人毫不設防。

鳳林香酥花生／每包600g100元

由鳳榮地區農會嚴選精製的花生，個頭小而飽滿，質地鬆軟帶脆，如baby般幼嫩，是刻意由蒙古引進栽培的品種，手工炒製，微微的鹽味襯托，新鮮不囉嗦！

茶香開心果／每包300g100元

天鶴茶所烘焙出來的開心果，一開袋便茶香滿溢，開心果受到茶葉感染而色深味濃，深焙的火候就像上好的茶葉，一試便上癮。

香酥麻花與鹹麻花／每包30元

過年期間，有點餓又不會太餓的最佳良伴。酥炸的滋味引人回味，不但有甜鹹等口味，食後還有些許的飽足感。

娃娃酥心糖／每斤210元

喜氣洋洋的金色包裝紙，小心翼翼呵護著一碰即碎的娃娃酥心糖。易碎，是因為花生糖片超薄而多層次，入口一嚼，香甜而不膩口，一塊接一塊。

桂花條糕／每盒50元

師傅用雙掌細細搓揉成條的桂花條糕，展現江南糕點的細緻之美，輕點上去的糖漬桂花，為這帖點心增添有如紅樓夢般意境的清幽。

金甘糖／每包45元

台灣人小時候最愛的零嘴之一，紅、橘、綠、黃的顏色有如旋轉不停的霓虹燈，大大一顆含在嘴裡，便可幸福很久，美中不足的是金甘的尺寸已縮成彈珠大小而已。

萊陽桃酥／每包45元起

萊陽桃酥在台灣出現健康版本，于老闆將萊陽桃酥添加乾果，變化出13種口味，同時減糖又換油，以芥花油取代沙拉油，乾濕兩吃，風味宜人。

茶香南瓜子／每包400g100元

天鶴茶烘焙的南瓜子，同樣充滿著茶葉的馨香，更令人驚喜的是南瓜子超大粒，每粒長度超過2公分，嚴選品質看得見也吃得到，茶味滲透到瓜仁，彷若親臨花蓮好山好水。

肉紙／300g220元

過年想磨牙，肉紙是首選。江記華隆商行的肉紙又薄又脆，只取豬的老鼠肉部位，片成0.1公分的薄片，並使用製程長達180天的純釀醬油，愈嚼愈帶勁。
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