剩飯72變》超Q花生麻糬

【北市讀者／陳姿君】

過了晚餐時間，如果電鍋裡還有剩飯，不妨這樣做：趁著飯還有餘溫，加入適量沙拉油或橄欖油，倒進果汁機裡快速攪拌幾分鐘，原本一粒粒的白米飯就變成了一團又嫩又Q又有黏性的麻糬了。

接著，戴上塑膠手套，將麻糬分成容易入口的大小，再均勻裹上香甜的細花生糖粉，一個個裝盤後，就成為全家人飯後最佳的甜點了。再沖壺綠茶，更是一大享受喔！